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      廚房火災原因有哪些?

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      廚房火災原因有哪些?

      發布日期:2019-10-24 19:12 來源:http://www.guia123.com 點擊:

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      廚房發生火災的原因有以下幾種,湖北武漢酒店用品廠家小編來介紹一下:


      1、電氣線路隱患大。餐飲行業廚房的使用空間一般都比較緊湊,各種大型廚房設備種類繁多,用火用電設備集中,相互連接,錯亂的各種電線、電纜、插排,極易虛接、打火。


      2、用油不當會起火。廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低,在使用過程中,因調火、放置不當等原因很容易引起火災。有的地方將柴油放置在煙道旁,煙道起火時就會同時引發柴油起火。食用油主要指油鍋烹調食物用的油,因油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現象,如撲救不得法就會引發火災。


      3、燃料多。廚房是使用明火進行作業的場所,所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭等,若操作不當,很容易引起泄漏、燃燒。

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