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      單位員工職員廚房工程項目

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      單位員工職員廚房工程項目

      發布日期:2020-11-24 03:48 來源:http://www.guia123.com 點擊:

      廚房是飯堂承包管理公司員工工作主要環境和活動空間,飯堂飯菜的口味和質量安全全部由這里決定,廚房環境直接影響廚師的工作效率。長興不銹鋼廚具擁有專業的廚房設備產品設計師團隊及相關飯堂廚房設備產品,我們給您打造高效率廚房。員工食堂廚房設備工程業務流程項目了解-----現場勘察------項目分析-------理驗設計-----初步設計-----施工安裝-----土建指導,設備生產----深化設計----合同簽訂----平面設計-----產品調試-----使用培訓----售后服務-----回訪客戶第一階段:需求分析1.了解廚房項目的基本類型2.了解客戶的投資意向。3.了解客戶的運營及管理要求。第二階段:概念設計根據第一階段客戶提供的資料及廚房標準,結合客戶的餐飲特點與長興不銹鋼商用廚房理念,客戶同管理公司協商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整體廚房的概念設計。第三階段:初步設計根據第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構,按照當地衛生防疫和環保部門要求,結合節能優化設計,提供各個餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案,并協助客戶通過防疫部門的檢驗第四階段:深化設計客戶審核并確認第二,第三階段概念及初步設計方案后,進行平面深化設計把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下,1.廚房設備平面布置圖,2.廚房設備土建隔斷圖3.廚房設備地溝圖,4.廚房設備上水預留接點圖把握,5.廚房設備下水預留接點圖6.廚房設備電力預留接點圖7.廚房排風,送風走向圖,8.設備天然氣預留接點圖第五階段:設計確認在客戶審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件進行確認,具體如下,1.所有飯堂廚房設備產品規格,型號和質料。2.所有機電設備預覽表3.施工圖紙包括所有平面圖及全套水,電,氣,風等接駁圖4.紙產品生產制作標準圖第六階段:生產采購在客戶確認設計文件后。按文件中的廚房設備配備要求進行生產采購。并按施工圖紙,設計圖紙進行節能工程安裝準備。督促客戶完成施工現場建設。如土木施工,水電施工等。第七階段:工程安裝在客戶完成施工現場建設后進場。按照商用節能廚房設計方案進行設備安裝。確保工程施工按設計方案進行。第八階段:完工調試1.在客戶完成施工現場建設后進廠場。按照商用節能廚房設計方案進行設備安裝。確保工程施工設計方案進行。2.完成所有設備的調試并向客戶提供書面匯報。3.檢查完工工程質量產品質量要求是否符合設計方案的要求,如有缺陷及時整改按期完成工程任務。4.提供工程所有竣工圖操作手冊以方便為客戶提供服務及支援。5.調試完成后,組織客戶相關操作人員進行產品知識及設備操作培訓,確保客戶能夠完全掌握設備操作使用。第九階段:售后服務1.為客戶提供24小時全天候售后服務,當設備出現問題時,客戶可及時通知客服,微修人員會在第一時間到場進行設備維修,確保客戶利益不受損害2.客服會不定期對客戶進行回訪,了解客戶在使用產品過程中遇到的問題。3.客戶的收獲就是我們的快樂,服務:快捷,優質,讓您滿意!流程:設置,菜肴出品流程,后廚運營成本,衛生安全以廚具設備預算等諸多環節,統鑄兼顧,精心設計,為食堂管理提供最有力的支持保證。員工食堂廚房設計流程:從廚房的整體布局,各個功能區的設置,菜肴出品流程,后廚運營成本,衛生安全以及廚具設備預算等諸多環節入手,統籌兼顧,精心設計,為食堂管理提供最有利的支持保證。1.前期對建筑項目施工現場的勘察。2.參與前期溝通,按照客戶要求完成客戶認可的廚房空間的設計方案。3.為客戶提供廚房空間的施工圖圖紙。廚具設計及安裝長興不銹鋼廚具的產品之不銹鋼材料一律采用優質的品牌,部分主件也選用進口或國產名牌精工制造,廚具具有質優,美觀和價格公道等特點。長興不銹鋼廚具設計理驗:“安全,衛生,節能,高效,環保,低耗,便捷,流暢,人文,和諧的元素與特質,因時制宜,因地制宜”。

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